Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dct=T1--0*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1384460071 |
| Titel | Lebensmittel-Mykologie : Verderbsprozesse - Fermentation - biologische Hintergründe / S. Ulrich (Hrsg.) |
| Person(en) | Ulrich, Sebastian (Herausgeber) |
| Ausgabe | 2. Auflage |
| Verlag | Hamburg : Behr's Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2026 |
| Umfang/Format | XIII, 436 Seiten : Illustrationen ; 22 cm |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-98892-026-3 Festeinband |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter |
Lebensmittelmikrobiologie ; Mykologie Lebensmitteltechnologie ; Schimmelpilze ; Mykotoxin |
| DDC-Notation | 664.001579 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt | Publikation im Haus und in Bearbeitung |
| Leipzig |
Signatur: 2026 AA 1133
Bereitstellung in Leipzig |
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