Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Vom kaiserlichen Koch zum nationalen Koch : Ernährungsgeschichte des brasilianischen Kaiserreichs ; Proklamierung der "brasilianischen Küche" als Teil des nationalen Identitätsbildungsprozesses im Kaiserreich Brasilien 1822 - 1889 / Tim Wätzold. Institut für Brasilienkunde
Person(en) Wätzold, Tim (Verfasser)
Verlag Mettingen : Brasilienkunde-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format 285 S. : Ill., Kt. ; 21 cm, 365 g
Hochschulschrift Zugl.: Köln, Univ., Diss., 2010
ISBN/Einband/Preis 978-3-88559-093-4 kart. : EUR 26.50 (DE)
EAN 9783885590934
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Aspekte der Brasilienkunde ; Bd. 31
Schlagwörter Brasilien ; Ess- und Trinksitte ; Kochen ; Geschichte 1822-1889
DDC-Notation 641.598109034 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis
Inhaltstext

Frankfurt Signatur: 2011 A 75104
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2012 A 1348
Bereitstellung in Leipzig




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