Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Molecular studies on the storage induced degradation of odor active thiols in coffee beverages / Christoph Müller
Person(en) Müller, Christoph (Verfasser)
Verlag Münster : Schüling
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2006
Umfang/Format 149 S. : graph. Darst. ; 21 cm, 224 gr.
Hochschulschrift Zugl.: Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2006
ISBN/Einband/Preis 978-3-86523-053-9 kart. : EUR 29.80
3-86523-053-9 kart. : EUR 29.80
EAN 9783865230539
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Kaffeebohne ; Aufbereitung ; Aromastoff ; Thiole ; Konjugate ; Lebensmittelanalyse
Kaffee ; Getränk ; Convenience Food ; Aromastoff ; Thiole ; Lebensmittelanalyse
DDC-Notation 663.934 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2007 A 13172
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2007 A 19177
Bereitstellung in Leipzig




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