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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Zur Analytik von Nicht-Kakaobutterfett in Kakaobutter / vorgelegt von Thomas Eiberger
Person(en) Eiberger, Thomas (Verfasser)
Ausgabe [Mikrofiche-Ausg.]
Sekundärausgabe Mikrofiche-Ausg.: 1996. 2 Mikrofiches : 24x
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1996
Umfang/Format VI, 173 Bl. : graph. Darst.
Hochschulschrift Berlin, Techn. Univ., Diss., 1996
Schlagwörter Schokolade ; Kakaobutter ; Ersatzstoff ; Nachweis
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 30 Chemie

Frankfurt Signatur: H 1998 MF 2312
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1998 MF 2312
Bereitstellung in Leipzig




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