Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Der Multimedia-Zeitschriftenlesesaal und der Kartenlesesaal in Leipzig sind vom 30.10. bis 03.11. geschlossen. // The multimedia/periodical reading room and the map reading room in Leipzig are closed from 30.10 to 03.11.
 
Neuigkeiten Leipzig: Freitag, 31. Oktober 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. // Friday, 31 October 2025: The German National Library in Leipzig will be closed. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing will open from 10:00 to 18:00.
 
 

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Titel Typische Hygienefehler in der Großküche : Erkennen - Beheben - Vermeiden / Wolfgang Kulow
Person(en) Kulow, Wolfgang (Verfasser)
Organisation(en) Behr's GmbH (Verlag)
Ausgabe 2. Auflage
Verlag Hamburg : Behr's Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
Umfang/Format XVII, 235 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-98892-058-4 Broschur : EUR 69.44 (DE), EUR 71.40 (AT)
3-98892-058-4
EAN 9783988920584
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Großküche ; Lebensmittelhygiene ; Arbeitshygiene
DDC-Notation 641.57 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2025 AA 18622
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2025 AA 22641
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