Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1250749115 |
| Titel | Mikrobiologische Sicherheit von Gemüse und Salat : pathogene und antibiotikaresistente Bakterien und Veränderungen der Mikrobiota während der Verarbeitung zu Fresh-Cut Salaten / Gregor Fiedler ; Gutachter: Tal Dagan ; Betreuer: Charles M.A.P. Franz |
| Person(en) |
Fiedler, Gregor (Verfasser) Franz, Charles M. A. P. (Akademischer Betreuer) Dagan, Tal (Gutachter) |
| Verlag | Kiel : Universitätsbibliothek Kiel |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2021 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Hochschulschrift | Dissertation, Kiel, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, 2021 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:gbv:8:3-2022-00018-0 |
| URL | https://macau.uni-kiel.de/receive/macau_mods_00002370 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Antibiotikum* ; Arzneimittelresistenz* ; Darmflora* ; Mikroflora* ; Vegane Kost* ; Escherichia coli* ; Biosynthese* ; Gesunde Ernährung* ; Ernährung* (*maschinell ermittelt) |
| DDC-Notation | 664.8 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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