Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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Treffer 99752 von 254822
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1238687911 |
| Titel | Protein gel shrinkage during solvent exchange: quantification of gel compaction, mass transfer and compressive strength / Martin P. Dirauf, Anja Hajnal, Pavel Gurikov, Andreas Siegfried Braeuer |
| Person(en) |
Dirauf, Martin (Verfasser) Hajnal, Anja (Verfasser) Gurikov, Pavel (Verfasser) Bräuer, Andreas (Verfasser) |
| Verlag | Hamburg : Universitätsbibliothek der Technischen Universität Hamburg-Harburg |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2021 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:gbv:830-882.0140690 DOI: 10.15480/882.3683 |
| URL | http://hdl.handle.net/11420/9958 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Anmerkungen | In: Food Hydrocolloids 120: 106916 (2021-11-01) |
| DDC-Notation | 572.36 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sachgruppe(n) | 570 Biowissenschaften, Biologie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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