Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1020074434 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Aromastoffe in frischem und erhitztem Knoblauch - Korrelation mit der Geruchsbeeinträchtigung in Atemluft / Kathrin Eisgruber |
| Person(en) | Eisgruber, Kathrin (Verfasser) |
| Verlag | Freising : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2011 |
| Umfang/Format | 222 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2011 |
| ISBN/Einband/Preis | 978-3-938896-48-8 kart. |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Knoblauch ; Schlüsselsubstanz ; Atemluft ; Organische Sulfide |
| DDC-Notation | 664.805260287 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2014 A 21225
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2012 A 20014
Bereitstellung in Leipzig |
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