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101 |
Handbook of brewing
Weinheim : Wiley-VCH-Verl., 2009
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Untersuchungen zum Einfluss der Hopfungstechnologie auf die Geschmacksstabilität und Harmonie untergäriger Biere
Hanke, Stefan, 2009
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Wir und Bier
Stuttgart : IBV, 2009
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125 Jahre Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin e.V.
Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin. - Berlin : VLB, 2008, 1. Aufl.
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105 |
Die Hefe in der Brauerei
Annemüller, Gerolf. - Berlin : VLB, 2008, 2., überarb. Aufl.
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Lechner's Liste
Lechner, Georg. - [Steinfurt] : [Tecklenborg], 2008, 1. Aufl.
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107 |
Mechanisms of hop inhibition, tolerance and adaptation in Lactobacillus brevis
Behr, Jürgen, 2008
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Mülheimer Brauereien
Brinkmann, Bernd. - Mülheim a.d. Ruhr : Geschichtsverein, 2008
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Optimierung der Hefetechnologie mit dem Ziel einer Verbesserung der Geschmacksstabilität im Praxismaßstab
Hartwig, Axel, 2008
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Analytische Erfassung sowie technologische und technische Beeinflussung der Läutertrübung und des Heißtrubgehalts der Würze und deren Auswirkungen auf Gärung und Bierqualität
Kühbeck, Florian, 2007
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Administration
