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251 |
Quantitative Evaluierung von Aromastoffen in Apfelsaft
Wolter, Carolin. - Göttingen : Cuvillier, 2011, 1. Aufl.
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Substitution der Kieselgur durch regenerierbare Zellulosefasern auf einem neuartigen Filtrationssystem für Brauereien
Zeller, Andreas, 2011
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Südtiroler DOC- und IGT-Weine
Bozen : Handels-, Industrie-, Handwerks- und Landwirtschaftskammer, Kontrollstelle für Weine, [2011]
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Surface-active proteins from Fusarium spp. and their role in gushing in carbonated beherages
Lutterschmid, Georg, 2011
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Szőlészeti és borászati szótár
Kállay, Miklós. - Budapest : Mezőgazda K., 2011
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Technologie Brauer & Mälzer
Berlin : VLB, 2011, 10., überarb. Aufl.
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257 |
The yeast in the brewery
Annemüller, Gerolf. - Berlin : VLB, 2011, 1., engl. ed.
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258 |
Untersuchung zur selektiven Adsorption von Bitter- und Aromastoffen am Beispiel der Entbitterung von Citrussäften
Kranz, Peter. - Düsseldorf : VDI-Verl., 2011, Als Ms. gedr.
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Untersuchungen zum Einfluss antioxidativer Substanzen auf die Geschmacksstabilität des Bieres
Wurzbacher, Michael, 2011
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260 |
Veränderungen in den Schlüsselaromastoffen von Apfelsaft aus Golden Delicious Äpfeln
Bogen, Johanna. - Freising : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie, 2011, 1. Aufl.
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Administration
