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Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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	1	Per aspera ad astra Enthalten in Zeitschrift für Palliativmedizin Bd. 24, 2023, Nr. 02: 60-63
	2	Fiat panis Stuttgart : Balance, 2009
	3	Nachruf auf Herrn Senator e.h. e.h. Dr. Dr. h.c. Hermann Eiselen Enthalten in Der goldene Pflug 17 (2009), 30, 4-7
	4	Vermischtes 30 Enthalten in Der goldene Pflug 17 (2009), 30, 1-3
	5	Die Neuzeit der Bäckerei Eiselen, Hermann. - Bochum : BackMedia-Verl.-Ges., © 2006
	6	Dem Brot zuliebe Ulm : Vater-und-Sohn-Eiselen-Stiftung, c 2005
	7	In memoriam Ernst Burgstaller Ulm : Vater-und-Sohn-Eiselen-Stiftung, 2001
	8	Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte Währen, Max. - Ulm : Dt. Brotmuseum, 2000
	9	Globale Probleme und komplexe Systeme Bielefeld : Kleine, 1997
	10	Per aspera ad astra Kaiser, Gerhard. - Ulm : [Süddeutsche Verlagsgesellschaft], 1997