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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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	11	Funktionelle Eigenschaften von ausgewählten Lebensmittelinhaltsstoffen bei der handwerklichen Lebensmittelverarbeitung Ternes, Waldemar, 1992
	12	Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung Ternes, Waldemar. - Hamburg : Behr, 1990
	13	Beiträge zur Weiterentwicklung der elektrochemischen Detektion und der Gelchromatographie in wässrigen Systemen zur Anwendung bei der Spurenanalyse hydrophiler Wirkstoffe Ternes, Waldemar, 1985
	14	Ternes, Waldemar Lebensmittelchemiker