Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
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24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. Bestellte Medien werden am 2. Januar 2026 bereitgestellt. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations. Ordered media will be made available on 2 January 2026.

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im Bestand: Gesamter Bestand

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	11	Wilder Wald Antoniewicz, Heiko. - Stuttgart : Matthaes Verlag GmbH, [2019]
	12	Umami Antoniewicz, Heiko. - Wiesbaden : Tre Torri, [2018]
	13	Veredelung von Fleisch, Fisch und Gemüse Antoniewicz, Heiko. - Stuttgart : Matthaes Verlag GmbH, [2018]
	14	Vegetarisch Antoniewicz, Heiko. - Stuttgart : Matthaes Verlag GmbH, [2017]
	15	Dämpfen und Sousvide Wittmann, Katrin. - München : Teubner, [2015]
	16	Fermentation Köln : Ed. Port Culinaire, 2015
	17	Rohstoff Stuttgart : Matthaes-Verl., 2015
	18	Fingerfood Stuttgart : Matthaes, 2013, 4. Aufl.
	19	Flavour pairing Stuttgart : Matthaes, 2013, 1. Aufl.
	20	Cooking sous vide Stuttgart : Matthaes, 2012