Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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	101	Verbesserung der Anthocyanstabilität in flüssigen und pastösen Fruchtprodukten am Beispiel von Brombeeren (Rubus), Erdbeeren (Fragaria), Sauerkirschen (Prunus cerasus) und roten Trauben (Vitis vinifera) Hofmann, Dirk Klaus. - Göttingen : Cuvillier, 2012, 1. Aufl.
	102	Anaerobe Hydrolyse und Methanisierung fester, flüssiger und pastöser organischer Produktionsrückstände aus Brauereien Herfellner, Thomas, 2011
	103	Barley proteins - source and factor of haze formation in beer Wiesen, Elisabeth, 2011
	104	Bestimmung von Aromastoffen in Apfel- und Orangensäften Busse, Mareike, 2011
	105	Categorization of Lactobacillus brevis along their beer-spoiling potential Preissler, Patrick, 2011
	106	Einflussfaktoren, Entstehung und Analytik des Phänomens Gushing Christian, Manuel Konstantin, 2011
	107	Evaluating the influence of stress parameters on Oenococcus oeni and the subsequent volatile aroma composition of white wine Knoll, Caroline, 2011
	108	Flavonoide im Rooibos (Apalathus linearis) Laue, Christian. - Göttingen : Cuvillier, 2011, 1. Aufl.
	109	Hydrophobins and Fungispumins Stübner, Matthias Robert, 2011
	110	Identifizierung biogene Amine bildender Bakterien und Einsatz von Enzymen zur Hemmung ihres Wachstums während der Weinbereitung Sebastian, Patrick, 2011