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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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	11	Rheologie und Textur der Lebensmittel Dresden : Techn. Univ., Sekt. Verarbeitungs- und Verfahrenstechnik, 1979, Als Ms. gedr.
	12	Rheologie von Lebensmittelmassen Leipzig : Fachbuchverlag, VEB, 1975, 1. Aufl.
	13	Beiträge zur industriellen Produktion leichtverderblicher Konditoreiwaren mit stochastischem Bedarf Tscheuschner, Horst-Dieter. - Dresden, 1968
	14	Untersuchungen über die Anwendbarkeit des Penetrometers AP-4 zur Bewertung von Qualitätseigenschaften an Roh-, Zwischen- und Fertigprodukten der Backwarenindustrie Tscheuschner, Horst-Dieter. - Dresden, 1964
	15	Tscheuschner, Horst-Dieter Professor für Lebensmitteltechnik