Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.

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	11	Handbuch der neuzeitlichen Bäckerei Pelshenke, Paul Friedrich. - Stuttgart : Matthaes, 1952, 2. Aufl.
	12	Handbuch der neuzeitlichen Bäckerei Pelshenke, Paul Friedrich. - Stuttgart : Matthaes, 1950
	13	Gebäck aus deutschen Landen Pelshenke, Paul Friedrich. - Alfeld (Leine) : Gildeverl., 1949, 2., völlig neu bearb. Aufl.
	14	Anweisung, den westfälischen Pumpernickel auf die beste Art zu bereiten und ihn schmackhaft und gesund zu backen Bährens, Johann Christoph Friedrich. - Stuttgart : Matthaes, 1948

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