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Functional properties of lager brewing yeast cells industrial repitching processes
Bühligen, Franziska, 2014
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In vino sanitas
Lidy, Tanja, 2014
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Integration thermischer Solaranlagen zur Bereitstellung von Prozesswärme in Industriebetrieben
Schmitt, Bastian. - Aachen : Shaker, 2014
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Investigation of traditional winemaking methods with a focus on spontaneous fermentation and the impact on aroma
Díaz, Cecilia, 2014
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Matrix-gebundene Ochratoxin A-Rückstände in thermisch behandelten Lebensmitteln
Bittner, Andrea, 2014
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MEBAK - sensory analysis
Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission. - Freising-Weihenstephan : MEBAK, 2014
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Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein
Sokolowsky, Martina. - Göttingen : Cuvillier, 2014, 1. Aufl.
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Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien
Landerer, Katharina. - Nürnberg : Carl, 2014
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Neuartige Wasserqualitätsmanagement-Strategie in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mittels hybrider Automatisierung am Beispiel von Brauereien
Blomenhofer, Verena, 2014
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Sichere Gärführung in der Kellerwirtschaft
Großmann, Manfred. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2014
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Administration
