Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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	161	Untersuchungen zur Gewinnung, Verwendung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten auf Reststoffbasis am Modellsystem Möhrentrester und Weizenbrot Filipini, Michaela. - Düsseldorf : VDI-Verl., 2001, Als Ms. gedr.
	162	Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in Roggenbrot Kirchhoff, Eva Katharina. - München : Verl. Dr. Hut, 2000
	163	Entwicklung neuer Methoden zum Nachweis von Spuren potentiell allergener Erdnuß- und Haselnußanteile in zusammengesetzten Lebensmitteln Holzhauser, Thomas. - Berlin : dissertation.de, 2000, Als Ms. gedr.
	164	Livsmedel Köln : Könemann, [2000]
	165	Handbuch Backmittel und Backgrundstoffe Hamburg : Behr, 1999, 1. Aufl.
	166	QUID Hamburg : Behr, 1999, 1. Aufl.
	167	Food for fun Dalla Via, Gudrun. - Köln : vgs, 1998
	168	Untersuchungen zur Entwicklung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten aus Reststoffen am Beispiel von Möhrentrestern und ihrer Anwendung in Getränken Henn, Thomas. - Göttingen : Cuvillier, 1998, 1. Aufl.
	169	Ausgezeichnete deutsche Wurstrezepte / Buch. 1995, 2., überarb. und erg. Aufl.
	170	Zutatenliste von A bis Z / Erg.-Lfg. 7 (1990)