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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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161 - 170 von 178

	161	Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in Roggenbrot Kirchhoff, Eva Katharina. - München : Verl. Dr. Hut, 2000
	162	Entwicklung neuer Methoden zum Nachweis von Spuren potentiell allergener Erdnuß- und Haselnußanteile in zusammengesetzten Lebensmitteln Holzhauser, Thomas. - Berlin : dissertation.de, 2000, Als Ms. gedr.
	163	Livsmedel Köln : Könemann, [2000]
	164	Handbuch Backmittel und Backgrundstoffe Hamburg : Behr, 1999, 1. Aufl.
	165	QUID Hamburg : Behr, 1999, 1. Aufl.
	166	Food for fun Dalla Via, Gudrun. - Köln : vgs, 1998
	167	Untersuchungen zur Entwicklung und Bewertung funktioneller Lebensmittelzutaten aus Reststoffen am Beispiel von Möhrentrestern und ihrer Anwendung in Getränken Henn, Thomas. - Göttingen : Cuvillier, 1998, 1. Aufl.
	168	Ausgezeichnete deutsche Wurstrezepte / Buch. 1995, 2., überarb. und erg. Aufl.
	169	Zutatenliste von A bis Z / Erg.-Lfg. 7 (1990)
	170	Ausgezeichnete deutsche Wurst-Rezepte Wahl, Wilhelm. - Bad Wörishofen : Holzmann, 1987, 1. Aufl.