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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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	11	Lebensmitteltabelle für die Praxis Souci, Siegfried Walter. - Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2011, 5. Aufl.
	12	Tabelle complete degli alimenti Fidenza : Mattioli 1885, 2009
	13	Food composition and nutrition tables Stuttgart : Medpharm Scientific Publ., 2008, 7., rev. und erg. Aufl.
	14	Der kleine Souci-Fachmann-Kraut Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 2004, 3., völlig neu bearb. und erw. Aufl.
	15	Food composition and nutrition tables Stuttgart : Medpharm Scientific Publ., 2000, 6th rev. and completed ed. / comp. by Heimo Scherz und Friedrich Senser
	16	El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" Zaragoza (España) : Ed. Acribia, 1999
	17	Food composition and nutrition tables Stuttgart : Medpharm Scientific Publ., 1994, 5., rev. and completed ed. / comp. by Heimo Scherz und Friedrich Senser
	18	Der kleine "Souci-Fachmann-Kraut" Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 1991, 2., überarb. und erw. Aufl.
	19	Der kleine "Souci-Fachmann-Kraut" Stuttgart : Wiss. Verl.-Ges., 1987
	20	Lebensmittel-Tabellen für die Nährwertberechnung Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1982, 3., neubearb. Aufl.