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Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.

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	11	Química de los alimentos Belitz, Hans-Dieter. - Zaragoza (España) : Ed. Acribia, 1997, 2. ed. española / la trad. ha estado a cargo de: María Otilia López Buesa
	12	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, [1995], 4., überarb. Aufl., korrigierter Nachdr.
	13	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 1992, 4., überarb. Aufl.
	14	Food chemistry Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 1987
	15	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 1987, 3., überarb. Aufl.
	16	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 1985, 2. Aufl.
	17	Lehrbuch der Lebensmittelchemie Belitz, Hans-Dieter. - Berlin : Springer, 1982
	18	Die Mitwirkung der Lipoxygenase <EC. 1. 13. 1. 13> an Geruchs- und Geschmacksminderungen in pflanzlichen Lebensmitteln Grosch, Werner. - Berlin [West], 1969
	19	Beitrag zur Analyse des Tomatenaromas Grosch, Werner. - Berlin, 1963
	20	Grosch, Werner 1934-2023 / Lebensmittelchemiker