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191 |
Einsatz von Peptidasen zur Herstellung von glutenfreiem Bier unter Beibehalt einschlägiger Qualitätsmerkmale
Knorr, Verena Anna. - Freising : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA), 2015, 1. Aufl.
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192 |
Entwicklung von Analysenmethoden zur Charakterisierung von Carbonylen in Getränkematrices unter Anwendung der Dinitrophenylhydrazin-Derivatisierung und HPLC-ESI-MS/MS
Baumjohann, Nina. - Münster, 2015
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193 |
Flüssig Brot und goldene Nahrung - 700 Jahre Brauwesen in Uelzen
Grottian, Tilman. - [nicht ermittelbar] : Tilman Grottian, [2015], 2. Auflage
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Fruchtwelten
Oberhonnefeld : confructa medien gmbH
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Influence of accelerated fermentation on beer quality (pilot-scale trials)
Onoda, Koji, 2015
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196 |
Investigations on treatment of molasses distillery wastewater
Milton, M'arimi M. - Berlin, 2015
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197 |
Meiningers Craft
Neustadt : Meininger Verlag
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198 |
Mikrobrauereien
Freising : Selbstverlag der MEBAK, 2015, 1. Auflage
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Molekulare Untersuchungen zur Interaktion von flüchtigen mit nicht-flüchtigen Kaffeeinhaltsstoffen
Hegmanns, Christian. - München : Verlag Dr. Hut, 2015, 1. Auflage
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200 |
Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien
Landerer, Katharina. - Nürnberg : Fachverlag Hans Carl, 2015
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Administration
