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251 |
Untersuchungen zum Einfluss antioxidativer Substanzen auf die Geschmacksstabilität des Bieres
Wurzbacher, Michael, 2011
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252 |
Veränderungen in den Schlüsselaromastoffen von Apfelsaft aus Golden Delicious Äpfeln
Bogen, Johanna. - Freising : Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie, 2011, 1. Aufl.
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253 |
Verfahrenstechnik im Brauprozess
Schwill-Miedaner, Annette. - Nürnberg : Fachverl. Carl, 2011
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Zur Kulturgeschichte der Destillation und der Schwarzwälder Hausbrennerei
Oberholzer, Gustav. - [Schopfheim] : [Uehlin], 2011
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Bier im Westerwald
Jungbluth, Moritz. - Selters, [Hahnweg 25] : U. Jungbluth, 2010
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Der physiologische Zustand und der Sauerstoffbedarf von Bierhefen unter brautechnologischen Bedingungen
Schönenberg, Sven, 2010
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Entwicklung und Optimierung eines neuen Verfahrens zur Abtrennung von Permanentgasen aus CO2-Gärungsgas mit einem CO2-Kältekreislauf
Buchhauser, Ulrich, 2010
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258 |
Funktionelle Getränke auf Basis vermälzter Zerealien und Pseudozerealien
Krahl, Moritz, 2010
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Geschichten vom Brauwesen in Brandenburg-Preußen
Schobeß, Volker. - Berlin : Trafo, 2010, 1. Aufl.
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260 |
Il manuale del birraio pratico
Gresser, August. - Nürnberg : Carl, 2010
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