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Enzymkatalyse Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 1989
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Enzymkatalyse Jena : Fischer, 1989, 1. Aufl.
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Beitrag zur Synthese und Analyse von Akustischen Oberflächenwellen-Korrelatoren für die Nachrichten- und Messtechnik Fischer, Gunter, 1988
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Catalysis of protein folding by prolyl isomerase Lang, Kurt. - London : Nature Publ. Group, 1987
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Dipeptidyl-Peptidase IV Küllertz, Gerhard. - Berlin-Friedrichsfelde : Akad.-Industrie-Komplex Arzneimittelforschung, 1986
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Nachweis einer Enzymkatalyse für die cis-trans-Isomerisierung der Peptidbindung in prolinhaltigen Peptiden Fischer, Gunter. - Berlin : Akad.-Verl., 1984
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Beiträge zum reaktiven Verhalten der Amidgruppe unter biochemischen Gesichtspunkten Fischer, Gunter, 1979
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Untersuchungen zur Struktur und Reaktivität von α- Ketosäuren [Alpha-Ketosäuren] und α- Ketosäureamiden [Alpha-Ketosäureamiden] im Hinblick auf ihre biologische Funktion Fischer, Gunter, 1971
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Fischer, Gunter 1943- / Biochemiker
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