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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.

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	21	Studien über die Bachfähigkeit von Roggensorten Pelshenke, Paul Friedrich. - Berlin : Parey, 1941
	22	Vollkornbrot Berlin : Bäcker-Verl., 1940
	23	Vollkornbrot Berlin : Bäcker-Verl., 1940, 2. erw. Aufl.
	24	Untersuchungsmethoden für Brotgetreide, Mehl und Brot Pelshenke, Paul Friedrich. - Leipzig : M. Schäfer, 1938
	25	Backeignungsprüfung einiger Pflanzenfette und -öle und gehärteter Waltrane Pelshenke, Paul Friedrich. - Berlin NW 7 [Unter den Linden 31] : Verl. "Mehl u. Brot", 1936
	26	Das Institut für Bäckerei, Berlin Pelshenke, Paul Friedrich. - [Berlin N 65, Seestr. 11] : [Inst. f. Bäckerei], [1936]
	27	Gebäck aus deutschen Gauen Pelshenke, Paul Friedrich. - Berlin [NW 40, In den Zelten 5a/6] : Reichsinnungsverb. d. Bäckerhandwerks, 1936
	28	Was ist bei der Roggenbrotbäckerei zu beachten? Pelshenke, Paul Friedrich. - Berlin NW 7 [Mittelstr. 46/110] : Verl. "Mehl und Brot", [um 1936]
	29	Die Qualität der Inlandsweizensorten Pelshenke, Paul Friedrich. - [Leipzig] : [M. Schäfer], 1934
	30	Beiträge zur Bestimmung der Backfähigkeit von Weizen und Weizenmehlen Pelshenke, Paul Friedrich. - Berlin : J. Springer, 1930 [Ausg. 1932]

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