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Die Lesesäle für Geisteswissenschaften, Naturwissenschaften, der Alte Lesesaal Technik und der Anne-Frank-Shoah-Lesesaal in Leipzig schließen am 04.02.2026 wegen einer Veranstaltung bereits um 15 Uhr. Die weiteren Lesesäle sowie die Servicetheke sind zu den regulären Zeiten geöffnet. //
The humanities reading room, the natural science reading room, the old technology reading room and the reading room of the Anne-Frank-Shoah-Library will close at 15:00 on 4 February 2026 due to an event. The other reading rooms and the service desk will be open during regular hours.

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im Bestand: Gesamter Bestand

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	41	Studien über das reaktive Verhalten von Milchproteinen bei der Maillard-Reaktion Henle, Thomas, 1991
	42	Flavour compounds in backslop fermented uji (an East African sour porridge) Enthalten in European food research and technology Bd. 218, 5.3.2004, Nr. 6, date:5.2004: 579-583
	43	Honey – a potential agent against Porphyromonas gingivalis: an in vitro study Enthalten in BMC oral health Bd. 14, 25.3.2014, Nr. 1, date:12.2014: 1-9
	44	Quantification of the glycation compound 6-(3-hydroxy-4-oxo-2-methyl-4(1H)-pyridin-1-yl)-l-norleucine (maltosine) in model systems and food samples Enthalten in European food research and technology Bd. 242, 7.10.2015, Nr. 4, date:4.2016: 547-557
	45	Risk-seeking for losses is associated with 5-HTTLPR, but not with transient changes in 5-HT levels Enthalten in Psychopharmacology Bd. 235, 5.5.2018, Nr. 7, date:7.2018: 2151-2165
	46	Salivary nitrate/nitrite and acetaldehyde in humans: potential combination effects in the upper gastrointestinal tract and possible consequences for the in vivo formation of N-nitroso compounds—a hypothesis Enthalten in Archives of toxicology Bd. 96, 4.5.2022, Nr. 6, date:6.2022: 1905-1914
	47	Henle, Thomas 1961- / Lebensmittelchemiker