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Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00

Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.

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	1	Lebensmittelchemie Matissek, Reinhard. - Berlin : Springer Spektrum, [2016], 8., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
	2	Lebensmittelchemie Baltes, Werner. - Berlin : Springer, 2011, 7., vollst. überarb. Aufl.
	3	Lebensmittelchemie Baltes, Werner. - Berlin : Springer, 2007, 6., vollst. überarb. Aufl.
	4	Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen Hamburg : Behr, 2004, 3., vollst. überarb. Aufl.
	5	Lebensmittelchemie Baltes, Werner. - Berlin : Springer, 2000, 5., vollst. überarb. Aufl.
	6	Pārtikas ķīmija Baltes, Werner. - Rīgā : Latvijas Univ., 1998
	7	Lebensmittelchemie Baltes, Werner. - Berlin : Springer, 1995, 4. Aufl.
	8	Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen Hamburg : Behr, 1995, 2., neubearb. und aktualisierte Aufl.
	9	Lebensmittelchemie Baltes, Werner. - Berlin : Springer, 1992, 3. Aufl.
	10	Rapid methods for analysis of food and food raw material Hamburg : Behr, 1990, 1. ed.

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