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	1	Das Sauerkraut (Sauerkohl) Henneberg, Wilhelm. - Obermarchtal : Manuel Baetz / Survival Press, [2025], [Nachdruck des Sonderabdrucks aus "Deutsche Essigindustrie", 1916]
	2	Wandtafeln der Gärungsbakteriologie Henneberg, Wilhelm. - Leipzig : Deutsche Nationalbibliothek, 2018
	3	Grundriss der milchwirtschaftlichen Mikrobiologie Demeter, Karl J.. - Hildesheim : Mann, [1975], 7. Aufl. d. früheren Bakteriologie für die Molkereischule von W. Henneberg.
	4	Mikrobiologie für die Molkereischule Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Milchwirtschaftl. Verl. Mann, 1953, 5. Aufl.
	5	Bakteriologische Molkereikontrolle Henneberg, Wilhelm. - Berlin : Parey, 1934
	6	Die Gärungsgewerbe und ihre naturwissenschaftlichen Grundlagen Henneberg, Wilhelm. - Leipzig : Quelle & Meyer, 1933, 2., verb. Aufl.
	7	Bakteriologie für den Molkereipraktiker Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitg, 1932, 2. Aufl.
	8	Bakteriologie für die Molkereischule Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitg, 1932, 3. Aufl.
	9	Bakteriologie für Hausfrauen in Stadt und Land und für Haushaltungs-Schulen Henneberg, Wilhelm. - Hildesheim : Molkerei-Zeitg, 1932
	10	Festschrift anläßlich des 60. Geburtstages von Prof. W. Henneberg [s. l.] : [s. n.]Hildesheim ( : Molkereizeitgs-Druckerei), 1931

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