Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 
 


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Artikel 1 l-Ascorbinsäure als Carbonylkomponente nichtenzymatischer Bräunungsreaktionen
Enthalten in European food research and technology Bd. 192, Nr. 4, date:4.1991: 323-327 		Online Ressource
Artikel 2 Gaschromatographisch-massenspektrometrische Untersuchung der im Modellsystem Cystein/Methionin/Furfural unter Röstbedingungen gebildeten Aromastoffe
Enthalten in European food research and technology Bd. 189, Nr. 3, date:9.1989: 205-211 		Online Ressource
Artikel 3 Bildung farbigerβ-Pyranone aus Pentosen und Hexosen
Enthalten in European food research and technology Bd. 177, Nr. 5, date:9.1983: 353-355 		Online Ressource
Artikel 4 Untersuchungen zur Bildung farbiger Produkte bei Bräunungsreaktionen: Umsetzung von Dihydroxyaceton mit fürfürol
Enthalten in European food research and technology Bd. 175, Nr. 5, date:9.1982: 349-352 		Online Ressource
Artikel 5 Untersuchungen zur Bildung farbiger Produkte bei Bräunungsreaktionen: Umsetzung von Hydroxyaceton mit Furfurol
Enthalten in European food research and technology Bd. 175, Nr. 3, date:5.1982: 203-207 		Online Ressource
Artikel 6 Schnelle Bestimmung von Furfurol und Hydroxymethylfurfurol in alkoholischen Getränken mit Hilfe der Umkehrphasen-Chromatographie
Enthalten in European food research and technology Bd. 174, Nr. 2, date:3.1982: 117-121 		Online Ressource
Artikel 7 Bräunungsreaktionen von Pentosen mit Aminen
Enthalten in European food research and technology Bd. 167, Nr. 6, date:11.1978: 410-413 		Online Ressource
Artikel 8 Zur Colorimetrie des Furfurols
Enthalten in Analytical and bioanalytical chemistry Bd. 172, Nr. 4, date:7.1960: 241-256 		Online Ressource
Artikel 9 Zur Colorimetrie des Furfurols
Enthalten in Analytical and bioanalytical chemistry Bd. 161, Nr. 5, date:9.1958: 324-344 		Online Ressource
Artikel 10 Über die Analyse des Cyclohexanons
Enthalten in Analytical and bioanalytical chemistry Bd. 141, Nr. 1, date:1.1954: 38-39 		Online Ressource


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