Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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	81	Analyse technologisch bedingter Veränderungen phenolischer Verbindungen in Kakao und Kakaoprodukten mit LC-MS und Kapillarelektrophorese Kothe, Lisa. - Bonn : Universitäts- und Landesbibliothek Bonn, 2013
	82	Beeinflussung der analytischen und sensorischen Qualität von Weißwein in Abhängigkeit der Mostzusammensetzung unter besonderer Berücksichtigung schwefelhaltiger Komponenten Werner, Maik. - Gießen : Universitätsbibliothek, 2013
	83	Characterisation of Pectinesterase in Freshly Squeezed and Thermally Preserved Citrus Juices Hirsch, Angelika. - Aachen : Shaker, 2013, 1. Aufl., neue Ausg.
	84	Charakterisierung qualitativer und quantitativer Unterschiede in wertgebenden Geruchstoffen verschiedener Hopfenspezies Wilhelm, Wolfgang. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2013
	85	Das Sensorische Weinbild Darting, Martin. - Stuttgart : Ulmer, E, 2013
	86	Erstellung und Validierung einer Kalibration von Traubenminor- und Majorbestandteilen als Grundlage einer qualitätsorientierten Traubengeldauszahlung auf Basis der FT-MIR Analytik Berger, Thomas. - Kaiserslautern : Technische Universität Kaiserslautern, 2013
	87	Moderne Kellertechnik Schmidt, Oliver. - Stuttgart : Ulmer, E, 2013
	88	Strukturanalytische und sensorische Studien zu Tanninpolymeren in Rotwein und deren Beitrag zur Adstringenz Wollmann, Nadine. - München : Verlag Dr. Hut, 2013
	89	Auswirkungen des Einsatzes von Zellulose als Filterhilfsmittel in der Bierfiltration Braun, Frank Hermann. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012
	90	Barley proteins – source and factor of haze formation in beer Wiesen, Elisabeth. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2012

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