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	1	Brot in unserer Ernährung Detmold : Bundesforschungsanst. für Getreide- u. Kartoffelverarbeitung [u.a.], [circa 1980]
	2	Kartoffelforschung in Detmold Detmold : Bundesforschungsanstalt für Getreide- u. Kartoffelverarbeitung, 1979
	3	Standard-Methoden für Getreide, Mehl und Brot Detmold : Schäfer, 1978, 6., erw. Aufl.