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	1	Umsetzung der Referenzwerte für die Gemeinschaftsverpflegung Schnur, Esther. - Bonn : DGE, Referat Gemeinschaftsverpflegung, 2001
	2	Einführung in die Ernährungslehre Fischer, Günter W.. - Bonn : DGE, Referat Gemeinschaftsverpflegung, 2000

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