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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Charakterisierung der Säureresistenz von verotoxinbildenden Escherichia coli (VTEC) und ihre Bedeutung bei der Herstellung von Sauermilcherzeugnissen / vorgelegt von Chi-Yeun Cheung
Person(en) Cheung, Chi-Yeun (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2003
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 1,9 MB
Hochschulschrift Berlin, Techn. Univ., Diss., 2003
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:kobv:83-opus-5548
URL http://edocs.tu-berlin.de/diss/2003/cheung_chiyeun.pdf (kostenfrei zugänglich)
http://edocs.tu-berlin.de/diss/2003/cheung_chiyeun.htm (Verlag)
Schlagwörter Escherichia coli ; Verotoxine ; Säure ; Resistenz ; Sauermilchprodukt ; Online-Publikation
Sachgruppe(n) 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

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