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	1	Wie beeinflussen die Namen von Fleischersatzprodukten die Akzeptanz der Verbraucher? Graf, Erika. - Frankfurt : Frankfurt University of Applied Sciences, 2021
	2	Fleisch Baden-Baden : Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, 2019, 1. Auflage
	3	[Gesetzliche Vorschriften für den Fleischer] Fleischerei heute - rechtliche Vorschriften Latz, Norbert. - Hamburg : Handwerk und Technik, 2015, 21., überarbeitete und erweiterte Auflage
	4	Evaluierung eines Qualitäts- und Herkunftszeichens: Das Beispiel "Geprüfte Qualität - HESSEN" Will, Sabine. - Gießen : Universitätsbibliothek, 2013
	5	Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln am Beispiel von Fleisch und Fleischwaren Lichtenberg, Lisa. - Hamburg : Kovač, 2013
	6	"Herausforderungen für eine zukunftsfähige Erzeugung von Lebensmitteln tierischer Herkunft" Berlin : BioÖkonomieRat, 2010
	7	Fleischerei heute - rechtliche Vorschriften Latz, Norbert. - Hamburg : Handwerk und Technik, 2009, 20., überarb. und erw. Aufl.
	8	Estimating the demand for risk reduction from foodborne pathogens Hartl, Jochen. - Gießen : Inst. für Agrarpolitik und Marktforschung, 2004
	9	Die Spezifikation im deutschen Lebensmittelrecht Babbel, Ilona. - München : Hieronymus, 2001, Als Typoskr. gedr.
	10	Fleisch Stuttgart : Reclam, 1998

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