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	1	Role of glutathione and Botrytis cinerea laccase activities in wine quality Zimdars, Sabrina. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2020, 1. Auflage
	2	Charakterisierung Diacetylstoffwechsels während der Vinifikation Mink, Roman. - Hohenheim, 2015
	3	Entwicklung und Evaluierung von Methoden zur zeitnahen Identifizierung weinrelevanter Mikroorganismen Petri, Anna. - Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2014
	4	Entwicklung und Evaluierung von Methoden zur zeitnahen Identifizierung weinrelevanter Mikroorganismen Petri, Anna, 2014
	5	Investigation of traditional winemaking methods with a focus on spontaneous fermentation and the impact on aroma Díaz, Cecilia, 2014
	6	Investigation of traditional winemaking methods with a focus on spontaneous fermentation and the impact on aroma Diaz, Cecilia N.. - Aachen : Hochschulbibliothek der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen, 2014
	7	Sichere Gärführung Großmann, Manfred. - Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2014
	8	Sichere Gärführung in der Kellerwirtschaft Großmann, Manfred. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2014
	9	Identifizierung biogene Amine bildender Bakterien und Einsatz von Enzymen zur Hemmung ihres Wachstums während der Weinbereitung Sebastian, Patrick. - Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2012
	10	Identifizierung, Quantifizierung und Hemmung von ausgewählten Hefen im Wein Blättel, Verena. - Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2012

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