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swiRef=042224780
im Bestand: Gesamter Bestand
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1
Role of glutathione and Botrytis cinerea laccase activities in wine quality
Zimdars, Sabrina. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2020, 1. Auflage
2
Charakterisierung Diacetylstoffwechsels während der Vinifikation
Mink, Roman. - Hohenheim, 2015
3
Entwicklung und Evaluierung von Methoden zur zeitnahen Identifizierung weinrelevanter Mikroorganismen
Petri, Anna. - Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2014
4
Entwicklung und Evaluierung von Methoden zur zeitnahen Identifizierung weinrelevanter Mikroorganismen
Petri, Anna, 2014
5
Investigation of traditional winemaking methods with a focus on spontaneous fermentation and the impact on aroma
Díaz, Cecilia, 2014
6
Investigation of traditional winemaking methods with a focus on spontaneous fermentation and the impact on aroma
Diaz, Cecilia N.. - Aachen : Hochschulbibliothek der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule Aachen, 2014
7
Sichere Gärführung
Großmann, Manfred. - Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2014
8
Sichere Gärführung in der Kellerwirtschaft
Großmann, Manfred. - Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer, 2014
9
Identifizierung biogene Amine bildender Bakterien und Einsatz von Enzymen zur Hemmung ihres Wachstums während der Weinbereitung
Sebastian, Patrick. - Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2012
10
Identifizierung, Quantifizierung und Hemmung von ausgewählten Hefen im Wein
Blättel, Verena. - Mainz : Universitätsbibliothek Mainz, 2012
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