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Inactivation mechanisms of pathogenic bacteria in fruit juices by conventional and non-thermal treatments
Gędas, Astrid. - Hamburg : Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky, 2025
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Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)
Etzbach, Lara. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2022, 1. Auflage
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Vergleich zweier Pasteurisierungsverfahren zur Reduktion der Keimbelastung in Muttermilch
Reinert, Marie. - Freiburg : Universität, 2022
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Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)
Etzbach, Lara. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2021, 1. Auflage
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Insights into Sspercritical and near-critical fluid technologies for the processing of food using Raman spectroscopy
Schuster, Julian. - Düren : Shaker Verlag, 2020, [1. Auflage]
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Die Auswirkung einer druckinduzierten und thermischen Pasteurisation auf ausgewählte Oberflächeneigenschaften von polymeren Packstoffen
Fleckenstein, Benedikt Stefan. - München : Universitätsbibliothek der TU München, 2017
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Entschlüsselung des nicht-flüchtigen Sensometaboloms von Äpfeln und Apfelsaft und Identifizierung von süß-modulierenden Triterpencarbonsäuren
Schmid, Anna-Katharina. - München : Verlag Dr. Hut, 2017
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Entschlüsselung des nicht-flüchtigen Sensometaboloms von Äpfeln und Apfelsaft und Identifizierung von süß-modulierenden Triterpencarbonsäuren
Schmid, Anna-Katharina. - München : Verlag Dr. Hut, 2017, 1. Auflage
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Morphological and chemical characteristics of fruits of the genus Psidium with special reference to bioactive compounds
Rojas, Carolina. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2017, 1. Auflage
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Morphological and chemical characteristics of fruits of the genus Psidium with special reference to bioactive compounds
Rojas Garbanzo, Carolina. - Göttingen : Cuvillier Verlag, 2017, 1. Auflage
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