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	1	Gesundheitszuschreibung zu Superfood – Eine Umfrage in der gesunden Bevölkerung Windisch, Michaela. - Dresden : Technische Universität Dresden, 2023
	2	Können UV-Licht exponierte Pilze als funktionelles Lebensmittel mit Ergocalciferol die Vitamin-D-Versorgung verbessern? Hein, Elena. - Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 2023
	3	Characterization of plant-based alternative products with consideration of qualitative and nutritional aspects Pointke, Marcel. - Göttingen : Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen, 2022
	4	Complex optical metasurfaces for multi-functional holography Frese, Daniel. - Paderborn : Universitätsbibliothek, 2022
	5	Teff-based functional probiotic beverage processed with selected probiotic bacteria Alemneh, Sendeku Takele. - Hohenheim : Kommunikations-, Informations- und Medienzentrum der Universität Hohenheim, 2022
	6	Ernährungsforschung. Band 24, Heft 2 Berlin/Boston : De Gruyter, 2021, Reprint 2021
	7	[Focus] FoCus Kiel : Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät, Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, Abt. Lebensmitteltechnologie, [2018]
	8	Der Diffusionsprozess von funktionellen Lebensmitteln Petzner, Verena Christina. - Saarbrücken : AV Akademikerverlag, 2017, 1. Auflage
	9	Entwicklung funktioneller Roggenmischbrote und Roggenflips und deren Akzeptanz bei Senioren Fuckerer, Katharina. - Kassel : Universitätsbibliothek Kassel, 2017
	10	"Eating Smart" – Funktionen von Ernährung in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung Bender, Ute. - Opladen : Verlag Barbara Budrich, 2015

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