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Sachbegriffe
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/gnd/4343231-1
Sachbegriff Fleischbeschaffenheit
Quelle Lex. Landwirtsch.
Erläuterungen Definition: Messbare Eigenschaften des Fleisches lebender und frisch geschlachteter Tiere
Verwendungshinweis: Für das Lebensmittel verwende Fleischqualität
Synonyme Fleischqualität <Schlachtkörper>
Thematischer Bezug Verwandter Begriff: Schlachtwert
DDC-Notation 636.0883
664.907
Systematik 32.6 Tierzucht, Tierhaltung ; 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Meat -- Quality
Thema in 51 Publikationen
  1. Untersuchung zur alternativen Betäubung von Schlachtschweinen mit einem hochexpansiven, Stickstoff-gefüllten Schaum unter Tierschutz- und Fleischqualitätsaspekten
    Pöhlmann, Valeska. - Berlin : Freie Universität Berlin, 2018
  2. Untersuchung zur alternativen Betäubung von Schlachtschweinen mit einem hochexpansiven, Stickstoff-gefüllten Schaum unter Tierschutz- und Fleischqualitätsaspekten
    Pöhlmann, Valeska. - Berlin : Mensch und Buch Verlag, 2018
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 15 Publikationen
  1. Öko-Ebermast als Alternative zur Kastration
    Büttner, Sinje. - Braunschweig : Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei, 2020
  2. Wachstum, Schlachtkörper- und Fleischqualität der bedrohten Schweinerasse Schwäbisch-Hällisches Schwein unter besonderer Berücksichtigung von Haltungs-, Fütterungs-, und Kombinationskreuzungsvarianten
    Petig, Matthias. - Gieߟen : Universitätsbibliothek, 2020
  3. ...





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